{{ text() }}
Настройки
Обычная версия
Шрифт
Выбор шрифта:
Arial
Times New Roman
Межбуквенный интервал:
Стандартный
Средний
Большой
Цветовая схема
Черным по белому
Белым по черному
Темно-синим по голубому
Коричневым по бежевому
Зеленым по темно-коричневому
Сбросить настройки
Закрыть
Выпечка нас связала

На прошлой неделе в период с 13 по 18 марта 2016 года на базе Краснодарского торгово-экономического колледжа прошла недельная стажировка учащихся (по специальности «Поварское и кондитерское искусство») Ремесленной школы Дурлаха из города-побратима Карлсруэ. Стоит отметить, что поварское искусство – это новое и перспективное направление в списке контактов между Краснодаром и немецким побратимом Карлсруэ, которое появилось в недалеком 2013 году по инициативе немецкой стороны.

Небольшой экскурс в историю развития контактов… Делегация из Ремесленной школы впервые посетила Краснодар, приехав на празднование Дня города-2013. Но тогда это были только руководители Школы, и знакомились они не только с Краснодаром и его традициями, но также и с колледжем, с которым планировали установить контакты. И установили. Первая поездка ребят из Краснодара была организована в 2015 году. А в этом году с ответным визитом в Краснодар приехали 10 студентов и 2 преподавателя из Карлсруэ.

В ходе пребывания ребята посетили филиал торгово-экономического колледжа в Геленджике и стали участниками ряда мастер-классов по приготовлению коктейлей и фруктовой тарелки, оформлению кондитерских изделий и выпечке хлебобулочных изделий. На удивление российской стороны, в Германии не принято использование в оформлении праздничных столов карвинга – фигурного вырезания фруктов и овощей. И это на вооружение взяли немецкие студенты, а одна учащаяся, которая параллельно с учёбой работает поваром в гостинице Карлсруэ, пообещала, что обязательно применит это умение в своей практике.

Кроме того, ребята побывали в предприятии-партнёре колледжа – гипермаркете «Окей», познакомились с Краснодаром и Новороссийском, посетили музей-заповедник им. Е.Д.Фелицына и успели на приём от имени первого заместителя председателя городской Думы Краснодара В.В.Тимофеева в администрации муниципального образования город Краснодар.

По окончании стажировки в колледже был проведен круглый стол «Об итогах стажировки в КТЭК» с вручением сертификатов учащимся и преподавателям Ремесленной школы Дурлаха.

Уже сейчас мы с нетерпением ожидаем продолжения развития этих контактов.

Дата размещения: 25 марта 2016, 14:53